新支点餐饮
1.历史沿革：银记肠粉始创于20世纪50年代，最初位于广州市荔湾区文昌北路。随着时间的推移，银记逐渐在省港澳地区乃至海外扩展了其影响力，成为广东传统布拉肠的代名词。近年来，银记通过不断的企业改革与创新，不仅保持了传统口味，还积极适应现代消费者的需求。
2.制作工艺：银记肠粉以其“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”而闻名。其制作过程讲究技艺，采用新鲜磨制的米浆，加入馅料后即点即蒸，确保每一口都能感受到肠粉的嫩滑和鲜美。特别是其招牌菜豉油皇牛肉肠粉，更是将这一特点发挥到了极致。
3.荣誉奖项：银记的优质食品、良好服务和恒久信誉为其赢得了多项殊荣，包括“中华名小吃”、“广州老字号”等称号。这些奖项不仅是对银记品质的认可，也是对其文化传承的肯定。
4.现代化发展：面对时尚轻餐饮潮流的挑战，银记也进行了现代化的转型。例如，位于天河区燕岭路中元广场的银记分店，通过空间设计的创新，将现代感与传统元素相结合，提升了品牌的活力，同时保留了老字号的经典风格。这种现代化的改造使得银记既保留了老广的味道，又焕发了新的生命力。 总结来说，银记肠粉不仅仅是一种食品，更是一种文化的传承。从其创立之初的小店铺到现在的连锁品牌，银记始终坚守着对品质的追求和服务的理念。在未来的发展中，银记将继续秉承传统，不断创新，为顾客提供更加美味的食品和服务。
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