新支点餐饮
1.品牌背景与发展历程 - 三顾冒菜：由曹闽于2017年成功注册的餐饮品牌，是四川三顾冒菜品牌管理有限公司旗下的品牌。其以弘扬巴蜀美食文化为品牌定位，以川渝为核心据点，采用连锁加盟管理模式，迅速将冒菜品类推向全国。截至2022年，已在全国300多个城市拥有3700多家门店。 - 黄手艺冒菜：是成都鼎源餐饮管理有限公司旗下品牌，专注冒菜，三代相传。自创办之初就以“打造中国冒菜第一品牌”为目标，坚持“巴蜀特色，美味传承”的经营理念，在国内众多冒菜加盟品牌中处于领跑地位，加盟店已有近600家，并持续快速增长。
2.口味特点 - 三顾冒菜：锅底由几十种名贵香料熬制而成，汤料以多种动物骨头为原料，再辅以纯动植物油绿色调味品，使用一次性锅底，保证了口味的纯正和健康。其清汤、微辣、特辣、藤椒、三鲜等多种口味选择，能够满足不同消费者的味蕾需求。 - 黄手艺冒菜：有着地道的巴蜀风味特色，传统家族手艺与现代化工艺相结合，让菜品更加好吃。其麻辣牛肉、毛肚、鸭肠等荤素搭配的食材，在秘制红油的包裹下，口感鲜香爽滑，令人回味无穷。
3.产品种类 - 三顾冒菜：除了传统的冒菜产品外，还不断推出新口味和新菜品，如青花椒麻香虾滑、脆皮炸豆腐、芋儿糍粑等，丰富了顾客的选择。 - 黄手艺冒菜：菜品丰富多样，包括无水腌制牛肉、红汤、清汤、酸汤、番茄汤、干拌、干冒冒菜等多种口味的冒菜，以及饮品、冰粉、凉糕、糍粑、酥肉、翡翠果蔬、冰镇柠檬等小吃甜品，能够满足不同消费者的口味偏好。
4.消费体验 - 店铺环境：三顾冒菜的店铺装修风格简洁大方，环境舒适卫生。部分店铺还会根据当地文化特色进行装饰，营造出独特的就餐氛围。黄手艺冒菜的店铺布置也颇具特色，一些店铺采用了时尚新颖的设计方案，提升了消费者的用餐体验。 - 服务质量：两家品牌都注重服务质量，店员热情周到，能够及时为顾客提供帮助。在出餐速度方面，由于冒菜的制作流程相对简单，一般上餐速度较快，能够减少顾客的等待时间。
5.价格定位 - 三顾冒菜的价格相对较为亲民，一般人均消费在20-30元左右，适合大众消费者。 - 黄手艺冒菜的价格则因地区和店铺的不同有所差异，但总体上也属于中等消费水平，人均消费大约在25-35元之间。 总的来看，无论是三顾冒菜还是黄手艺冒菜，都有各自的优势。消费者可以根据自己的口味偏好、消费需求以及所在地区的门店分布等因素来选择适合自己的品牌。如果你喜欢口味多样、不断创新的品牌，那么三顾冒菜可能更适合你；如果你钟情于传统巴蜀风味、追求正宗口感的冒菜，那么黄手艺冒菜则是不错的选择。
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