新支点餐饮
一、前言 河粉拌粉，这道简单的家常菜不仅味道鲜美，而且制作简便，是许多家庭餐桌上的常客。无论是炎热的夏日还是寒冷的冬日，一碗热腾腾的河粉拌粉总能给人带来温暖和满足。本文将介绍河粉拌粉的做法，让你在家也能轻松享受美味。 二、准备工作
1.材料： - 河粉（宽粉）：200克 - 黄瓜：1根 - 豆芽：150克 - 花生米：一把 - 葱姜蒜：适量 - 辣椒：2个 - 酱油：适量 - 醋：适量 - 盐：适量 - 香油：适量
2.工具： - 大碗：1个 - 锅：1个 - 刀：1把 - 筷子：若干
三、具体步骤
1.准备材料：将河粉用水泡软，切成适当长度；黄瓜洗净切片；豆芽去根洗净；葱、姜、蒜切碎备用；辣椒洗净切片。
2.煮河粉：锅中加水烧开，放入河粉煮至透明捞出，过冷河。
3.炒制配料：锅中加油烧热，先下葱姜蒜爆香，再加入辣椒片翻炒出味。
4.加入蔬菜：将黄瓜片、豆芽等蔬菜下锅翻炒均匀。
5.调味：加入适量的酱油、盐和醋调好味。
6.拌匀出锅：将炒好的配料和河粉混合，淋上香油，拌匀即可食用。
7.注意事项：河粉在煮的过程中不要过度煮软，以保持口感。调料的比例可以根据个人口味进行调整。
8.享用：将拌好的河粉装盘，即可享用这道简单而美味的家常菜。
四、结语 以上就是河粉拌粉的家常做法，操作简单，味道鲜美。希望这篇分享能帮助你在家也能做出美味的河粉拌粉，为家人带来温馨的用餐体验。
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