新支点餐饮
一、同利肉燕老铺：百年传承的味道 同利肉燕老铺创始于清光绪二年（1876年），是福州现存最悠久的老字号之一。这里的肉燕制作工艺独特，选用猪后腿精肉，配以番薯粉，经过精细复杂的工序手工打制而成。肉燕皮薄如纸，其色略同于玉，口感软嫩而韧劲有力。除了经典的肉燕，店内还有丰富的卤味和创新菜品，如蒜香虾肉燕、五香鱼卷等，每一口都是对传统手艺的致敬。 二、依海肉燕：古早味的坚持 依海肉燕，源自清代同治年间，同样是一家拥有深厚历史底蕴的老店。其特色在于对传统肉燕制作工艺的坚守与传承。依海肉燕的肉燕皮同样薄如蝉翼，搭配精心熬制的瓦罐汤头，味道鲜美无比。无论是经典的肉燕，还是新颖的创意口味，都能让食客品尝到最正宗的福州味道。
三、耳聋伯元宵：百年老字号的甜蜜记忆 耳聋伯元宵店创始于清光绪年间，是福州知名的百年老店。这家店以其传统的元宵制作技艺而闻名遐迩，元宵口感细腻，甜而不腻。除了传统的元宵外，店里还提供各种福州特色的小吃，每一样都承载着福州人的记忆与情感。耳聋伯元宵不仅是一道甜品，更是一段历史的延续与文化的传承。
四、土伯捞化：地道风味的传承者 土伯捞化是一家深受福州人喜爱的本地老字号捞化店。捞化，作为福州的传统美食，讲究汤清粉白，清淡中见丰富。土伯捞化的捞化用料考究，做工精细，无论是汤汁、食材还是配料，都体现了福州菜的独特风味。一碗热腾腾的捞化下肚，暖胃更暖心。
五、老福洲元宵：传统与创新的碰撞 老福洲元宵店以其多样化的元宵口味和精致的点心而著称。这里的元宵种类繁多，既有传统的芝麻馅、花生馅，也有现代创新的水果味、巧克力味等。除了元宵外，店里的礼饼、糕点等也备受好评。老福洲元宵不仅是一家小吃店，更是一个充满福州地方文化特色的美食博物馆。 福州的特色小吃店，不仅仅是一家家普通的店铺，它们更是福州历史文化的载体和见证。每一道美食背后都蕴含着深厚的文化底蕴和匠人的心血。如果你有机会来到福州，一定不要错过这些充满故事的味道。
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