新支点餐饮
1.起源与发展 - 毛记和意冒菜：毛记和意冒菜起源于上世纪60、70年代嘉陵江上的小三峡地区，由一对沈氏老夫妻创立。2004年，创始人的外孙毛传贵师傅来到成都，在梁家巷开设了第一家店铺，并以“毛记和意”品牌正式面向全国加盟。这一品牌以其独家秘制香料、绿色食品理念以及独特的菜品选材迅速赢得了市场。 - 其他毛记冒菜店：除了毛记和意冒菜外，成都还有多家以“毛记”命名的冒菜店，如金牛区解放西路的毛记冒菜等。这些店铺虽然都以“毛记”命名，但它们之间并无直接联系，各自独立经营，形成了自己的特色。
2.特色与影响 - 毛记和意冒菜：该品牌以其独特的汤料和菜品选材著称。汤料用几十种无害中草药熬制，辅以秘制调料，麻而不辣，辣而不燥，适合各年龄段人群食用。其菜品丰富多样，包括牛肉、千层肚、鸭肠等多种招牌菜，深受食客喜爱。 - 其他毛记冒菜店：这些店铺也各有特色，如有的店铺每天中午顾客爆满，遇到节假日当地人都不敢去；有的店铺则以老板任性、只卖中午而闻名。 可以看出成都的“毛记”冒菜并非特指某一个具体的冒菜店，而是一个包含多家以“毛记”命名的冒菜店的集合体。其中，毛记和意冒菜作为知名品牌之一，以其独特的汤料和菜品选材赢得了广泛的赞誉和认可。因此，“成都冒毛记是不是毛记”这一问题的答案是肯定的，即成都确实存在多家以“毛记”命名的冒菜店，它们共同构成了成都冒菜文化的一部分。
未经允许不得转载：» 成都毛冒菜是毛记吗(成都毛冒菜是毛记吗)
