1.河粉：200克，提前泡软备用。

2.豆芽：100克，去根洗净。

3.胡萝卜丝：50克，切细丝。

4.木耳丝：50克，提前泡发后切丝。

5.青葱：2根，切段备用。

6.蒜末：适量，用油爆香。

7.酱油：2茶匙。

8.盐：1/2茶匙。

9.糖：1/2茶匙。

10. 鸡精或味精：适量，提鲜。

1
1.食用油：适量。

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2.清水：约2大勺。

1.将河粉放入沸水中煮熟至透明状，捞出后用冷水冲洗，以去除多余的淀粉，防止粘连。

2.豆芽洗净后沥干水分，切成约1厘米长的段备用。

3.胡萝卜丝和木耳丝同样洗净后沥干水分。

4.烧热锅，加入足够量的食用油，待油温升高后下蒜末爆香。

5.倒入河粉快速翻炒，让每条河粉都裹上油。

6.加入胡萝卜丝与木耳丝继续翻炒，直至食材变软。

7.调入酱油、盐、糖以及鸡精或味精进行调味，根据个人口味可适当增减。

8.加入事先准备好的豆芽，继续大火快炒，使所有食材充分混合均匀。

9.撒上切好的青葱段，翻炒均匀即可出锅。

1.炒河粉时火不宜太大，以免炒糊。

2.根据个人口味调整调料的比例，可以适量增加其他配料如红椒丝、香菜等，提升风味。

3.使用筷子或者勺子帮助翻动食材，确保每一面都能均匀受热，使口感更佳。

以上就是三丝炒河粉的详细做法，简单易学，适合家庭快速烹饪。希望每位美食爱好者都能在家尝试并制作出美味的三丝炒河粉，享受自己动手的乐趣。

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