新支点餐饮
1.准备高汤或清水 - 高汤：可以选择购买现成的鸡汤或骨头汤，也可以使用鸡骨和猪骨熬制。 - 清水：没有现成的高汤时，可以使用清水代替。
2.准备蘸酱料 - 蒜末、葱花、香菜、芝麻酱（或花生酱）混合均匀，加入适量的酱油、醋、盐、糖等调味料调成自己喜欢的口味。
3.煮食材 - 根据食材的类型和大小，将它们分别放入沸水中煮熟。 - 对于肉类，一般需要先焯水去除血沫和杂质。
4.加入麻辣调料 - 将之前准备的蘸酱均匀地浇在煮熟的食材上。根据个人口味可以添加辣椒粉、花椒粉、孜然粉等增加麻辣味。
5.完成出锅 - 待所有食材充分吸收调料的味道后，即可出锅装盘。如果喜欢更入味的口感，可以在最后撒上一些炒过的白芝麻或者熟芝麻。 结语 自制麻辣烫不仅方便快捷，还能根据个人口味自由搭配食材，满足不同的味蕾需求。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，都能成为一道受欢迎的佳肴。只要掌握了上述的烹饪技巧，相信您也能在家中享受到这道经典美食的乐趣。
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