新支点餐饮
一、早餐类
1.重庆小面：面条劲道有嚼劲，调料是其灵魂所在。辣椒油、花椒、葱花、蒜泥、酱油、醋等多种调料完美融合，形成独特的麻辣风味，还可搭配豌豆、杂酱、牛肉等配料，增加口感和营养。
2.酸辣粉：粉条选用优质红薯粉，口感筋道。调料由辣椒油、花椒粉、醋、酱油等调制而成，酸辣可口的汤汁与粉条相得益彰，是重庆街头常见的早餐选择。 二、江湖菜类
1.辣子鸡：鸡肉切块腌制入味后炸至外酥里嫩，再用大量干辣椒和花椒炒香。这道菜色泽棕红油亮，麻辣味浓，鸡肉鲜嫩多汁，甜咸适中，略带酥脆口感。
2.毛血旺：作为重庆江湖菜的代表，以鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼等荤菜搭配豆芽、豆腐等素菜为食材，加入辣椒、花椒、豆瓣酱等调料烹制。其麻辣鲜香，食材丰富多样，每一口都充满刺激。
3.黔江鸡杂：以鸡胗、鸡肠、鸡肝等鸡内脏为主料，辅以尖椒、泡椒等调料烹制。口感麻辣鲜香，鸡杂脆嫩爽口，是一道非常下饭的菜肴。
三、特色小吃类
1.山城小汤圆：以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。用猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成，香甜可口，是重庆的传统小吃之一。
2.涪陵油醪糟：用糯米制成醪糟坯，下油锅加入多种配料煎制而成。其特点是色泽微黄、香气浓郁、滋味甜美，营养丰富，深受老人和小孩的喜爱。
3.陈麻花：是重庆市磁器口古镇的特色美食之一，味道酥软，口味独特，如今已成为重庆磁器口古镇的代名词和重庆特色小吃的典范代表。
4.抄手（也称作馄饨）：皮厚肉多，形状类似金元宝，口感香滑细腻，常配红油高汤加青菜。在川渝地区有着悠久的历史，是当地居民喜爱的传统美食之一。
5.豆花：豆花洁白细腻，口感嫩滑，可搭配辣椒油、酱油、葱花等调料制成的香辣蘸水，形成独特的口感。 总的来说，重庆小吃不仅种类繁多，而且各具特色和魅力。无论是早餐时的小面和酸辣粉，还是江湖菜中的辣子鸡和毛血旺，亦或是各种特色小吃如山城小汤圆和陈麻花，都让人回味无穷。这些小吃不仅满足了人们的味蕾享受，更成为了重庆文化的重要组成部分。
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