新支点餐饮
一、生煎包 提及上海小吃，不得不提的便是生煎包。这种外皮酥脆、内馅多汁的小笼包，是许多上海人早餐的首选。制作生煎包的过程颇为讲究，需将面团擀成薄片，包裹上精选的肉馅，再放入平底锅中煎至底部金黄酥脆，最后撒上葱花与芝麻，香气扑鼻。咬下一口，滚烫的汤汁混合着鲜美的肉感在口中爆开，让人回味无穷。 二、蟹壳黄 蟹壳黄，形如蟹壳而得名，是上海另一道经典小吃。它以面粉加入鸡蛋、盐等调料制成面糊，再倒入特制的模具中，烘烤而成。蟹壳黄外表呈金黄色泽，口感酥脆香甜，内部组织松软，带有浓郁的蛋香味儿，是下午茶或休闲时刻的绝佳搭配。
三、排骨年糕 排骨年糕，这一组合看似简单却风味独特的小吃，由鲜嫩的排骨和软糯的年糕相搭配，再浇上特制酱汁。排骨肉质酥烂，年糕则吸收了排骨的精华，变得既有嚼劲又不失柔嫩，每一口都是对味蕾的极致挑逗。
四、油墩子 油墩子，又称萝卜丝饼，是上海街头常见的早点之一。它将新鲜萝卜切成细丝，调味后裹上面糊油炸至金黄。外皮酥脆，内里萝卜清甜多汁，简单却美味无比，是上海人心中那份质朴的味道。
五、小笼包 虽然小笼包起源于江南一带，但上海的小笼包也自有一番风味。薄如纸的面皮包裹着紧实弹牙的肉感和浓郁汤汁，小巧玲珑，一口一个，满口生津。南翔小笼更是声名远扬，成为来上海必尝的美食之一。
六、八宝饭 八宝饭是一道充满吉祥寓意的传统甜品，用糯米、豆沙、红枣、莲子等多种食材层层铺就，色彩斑斓，口感绵密丰富。每一口都是对甜蜜生活的向往和庆祝，是逢年过节家家户户都会制作的甜点。
七、海棠糕 海棠糕，以其独特的外形得名，形似海棠花绽放。它是用特制的模具将面糊塑造成型后烤制而成，表面装饰有果仁或蜜饯，口感外酥内软，甜而不腻，是上海街头不可错过的传统小吃。 八、葱油拌面 作为上海最经典的面食之一，葱油拌面的精髓在于那一勺热腾腾的葱油和精心烹制的面条。简单的食材，却能幻化出令人难以忘怀的美味，是忙碌生活中最便捷的慰藉。 老上海的特色小吃，不仅仅是味蕾上的享受，更是这座城市历史文化的缩影。每一种味道背后，都藏着一段段温馨的故事和岁月的记忆。下次当你漫步在上海的大街小巷时，不妨放慢脚步，细细品味这些传统美食，让舌尖上的海派风情带你穿越时空，感受那份独属于上海的魅力吧。
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