新支点餐饮
1.总述：泰国菠萝炒饭，泰语称为“ผัดไทยในแก้ว菠蘿”，是泰国的经典菜肴之一。它不仅口味独特、色彩丰富，还融合了多种热带水果和香料的精华，让人一试难忘。这道菜通常使用新鲜菠萝作为盛器，既美观又实用，同时菠萝的酸甜味道也为整道菜肴增添了清新感。
2.制作步骤 - 原料准备：泰国香米、鲜虾仁、青豆、玉米粒、胡萝卜、红椒、洋葱、菠萝肉、鸡蛋、鱼露、咖喱粉、椰浆（部分做法需要）、白胡椒粉和适量盐。 - 处理食材：将虾仁去壳去虾线，用少许料酒和淀粉腌制；菠萝洗净后纵向切开挖出果肉备用，外壳保留作为容器；鸡蛋打散成蛋液；蔬菜切丁备用。 - 炒饭过程：锅中放油加热，先炒虾仁至变色盛出；接着炒熟鸡蛋备用；再起锅放油，爆香洋葱，加入米饭翻炒均匀；随后放入青豆、玉米粒、菠萝丁等配菜继续翻炒；调入鱼露、黑胡椒粉和适量盐调味；最后将炒好的米饭盛入菠萝容器内即可。
3.特点 - 口味多样：泰国菠萝炒饭以其甜美的口味而受到欢迎。菠萝的自然甜味与米饭和其他配料的味道完美融合，形成一种独特的味觉体验。 - 营养丰富：除了美味之外，泰国菠萝炒饭还富含多种营养成分。菠萝含有丰富的维生素C和矿物质，有助于增强免疫力和促进消化；而虾仁则是优质蛋白质的良好来源，对身体健康有益。 - 外观诱人：泰国菠萝炒饭最显著的特点之一就是其诱人的外观。当这道菜端上桌时，人们首先被那精美的摆盘所吸引。金黄色的菠萝外壳作为容器，不仅增加了菜品的艺术感，也让人在视觉上得到了极大的享受。 泰国菠萝炒饭是一道色香味俱佳的经典泰国菜肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会都是非常好的选择。如果你有机会尝试这道美食，相信你一定会爱上它的！
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