新支点餐饮
在繁忙的工作生活中，我们总渴望找到一种简单又美味的家常菜，来慰藉自己的味蕾。而牛肉鸡蛋炒饭，以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了许多家庭的常备选择。今天，我们就一起来学习如何制作这道色香味俱全的传统美食吧。
材料清单 - 米饭: 1碗 - 牛肉片: 200克 - 鸡蛋: 2个 - 青葱: 1根 - 姜: 少许 - 大蒜: 2瓣 - 生抽: 1汤匙 - 老抽: 1/2茶匙 - 盐: 适量 - 白胡椒粉: 少许 - 油: 适量 步骤一：准备材料 将牛肉切成薄片，用少许盐、生抽和胡椒粉腌制15分钟。接着，打散两个鸡蛋，加入少量盐和白胡椒粉，搅拌均匀。青葱切段，姜蒜切片备用。 步骤二：炒制牛肉 热锅凉油，先将腌制好的牛肉快速翻炒至变色，捞出备用。锅中留底油，加入姜片和蒜片爆香，然后倒入剩余的腌牛肉片，快速翻炒至熟透，盛出备用。 步骤三：炒蛋 锅中加油，待油温升高后，倒入打好的鸡蛋液，用中火快速翻炒至半凝固状态，然后盛出备用。 步骤四：炒饭 在锅中加入适量油，待油温升高后，倒入之前炒好并沥干的牛肉鸡蛋。此时，加入米饭和青葱段，用铲子将其轻轻翻拌均匀，确保米饭与食材充分混合。 步骤五：调味 根据个人口味加入适量的生抽和老抽调色调味，继续翻炒均匀，让每粒米饭都能沾上肉香和蛋香。 步骤六：出锅 全部材料翻炒均匀后，即可关火。将炒好的牛肉鸡蛋炒饭盛出，撒上少许葱花增香，一道香气四溢的牛肉鸡蛋炒饭就完成了。 通过以上步骤的详细阐述，相信大家对制作牛肉鸡蛋炒饭的技巧已经有了初步了解。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。希望大家在家也能享受到这样的美味佳肴。未经允许不得转载：» 牛肉鸡蛋炒饭做法(牛肉炒饭做法)
