新支点餐饮
1.主材料 - 米饭：2杯，最好是隔夜饭，因为这样更香 - 青菜：适量，可以是小白菜或者菠菜，清洗干净并切成小块 - 鸡蛋：3个（可根据个人喜好调整），最好使用新鲜全蛋 - 洋葱：1/4个，切丝或碎 - 番茄：1个中等大小，切块 - 咖喱粉：1茶匙（可选） - 椰浆：1/4杯，用于增加奶香味 - 盐：适量，根据个人口味调整
2.调料 - 食用油：适量，用于炒制 - 蒜末：1瓣，切碎或捣成泥，增添香气 - 酱油：1茶匙（可选），用于上色和增味 - 胡椒粉：少许，提鲜去腥 制作过程
1.准备蔬菜与米饭 先将蔬菜清洗干净，然后根据需要切成合适的大小。将米饭倒入碗中，用冷水冲洗一遍，使米粒更加松软。
2.制作咖喱汁 在锅中加入适量的食用油，待油热后先放入洋葱丝翻炒至透明，再加入咖喱粉，炒出香味。随后加入番茄块继续炒至软化，如果需要，可以加一点点水帮助番茄煮烂。
3.炒制蛋液与蔬菜 将打散的鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速翻炒至基本凝固，然后盛出备用。接着将处理好的青菜和米饭加入锅中，与蛋液一起翻炒均匀。
4.加入咖喱汁 将之前炒好的咖喱汁倒入装有蛋液与青菜的锅中，迅速拌匀让每一颗米粒都裹上咖喱汁。此时可以根据个人口味加入适量的酱油来提亮颜色，并撒上适量的盐和胡椒粉调味。
5.收汁与出锅 在锅的底部放一小碗温水，盖上锅盖，让咖喱汁稍微收浓，这样可以让米饭更加香滑可口。待汤汁略微减少后，即可关闭火源。
6.盛盘 最后将咖喱青菜蛋炒饭装盘，搭配一碗清淡的蔬菜汤或者白开水，即可享受这道色香味俱全的美食。 结语 咖喱青菜蛋炒饭不仅仅是一道简单的家常菜，它蕴含着丰富的文化内涵和生活哲学。在快节奏的现代生活中，这道菜提醒我们，即便是最简单的食物，只要用心去烹饪和品味，同样能带来满满的幸福感和满足感。无论是在繁忙的工作日，还是在家人团聚的时刻，一道美味的咖喱青菜蛋炒饭都是温暖人心的小确幸。让我们一起动手，为生活增添一抹亮色吧！
未经允许不得转载：» 咖喱青菜蛋炒饭(咖喱青菜炒饭加蛋)
