新支点餐饮
1.煎饼：临沂煎饼是山东省临沂市的传统名吃，也是山东煎饼的一种。它有着悠久的历史，早在春秋战国时期，山东沂蒙人民即开始食用煎饼。清代蒲松龄在其《煎饼赋》中对煎饼的制作、味道等描述得淋漓尽致。临沂煎饼种类繁多，当地尤其以临沭摊煎饼和六姐妹煎饼比较有特色。煎饼可搭配各种菜品或调料，食用方式多样。
2.糁：这是山东临沂传统的民食汤羹，是用禽畜肉类、麦米、葱、盐、面粉等多种精料调制而成的一种肉羹。其味道香辣可口、肥而不腻、祛风驱寒、开食健胃、营养丰富，成为一道闻名遐迩的临沂特色名吃。在熬制时放入大量黑胡椒，并添加骨头熬制，因此汤色偏黑，入口鲜香辣、醇厚，回味无穷。
3.沂水丰糕：作为山东省临沂市沂水县当地传统糕类名吃，沂水丰糕以其香甜可口、油而不腻的特点深受喜爱。其可追溯到清嘉庆二年（1797年），至今已有200多年历史，闻之如稻花飘香，食之香、甜、酥、脆，是临沂著名的传统糕点小吃。
4.王氏熟梨：这是熟梨王“王玉成”用祖传数百年历史秘方烹制的熟梨，选用平邑特有的黄梨，加入冰糖、川贝母、大枣、红豆、香白芷、桂花酱等多种原料熬制而成。做好的熟梨酥烂化渣、入口即化、甜香醇厚、子实酥软，为中华一绝。
5.莒南驴肉：属鲁菜系，与临沂八宝豆豉、蒙阴光棍鸡并列为沂蒙三大名吃。莒南驴肉味道鲜美，营养丰富，制作时剥皮整驴一头带骨分割成块，浸出血污后下锅煮至熟而不糜，捞出切片沾煳盐食用，色、香、味、形俱佳。
6.蒙阴光棍鸡：蒙阴光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃，创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，由于工作人员全部是男士且取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光棍鸡”。该菜品色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁，2004年被评为“山东名小吃”和齐鲁第一鸡。
7.红烧兔头：这是山东省临沂市沂水、蒙阴等地方著名的传统小吃，属于传统鲁菜。选用3-4个月龄肉食兔子头和十余种蒙山纯天然中药材，经过多道工序烧制而成。兔头上桌先掰开，依次吃完舌头、腮、黑眼圈后挖出兔脑，其特点是口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人。
8.蒙山烤全羊：蒙山羊全身是宝，其肉质细嫩，营养丰富。这道菜以1-3年的纯蒙山山羊为原料，配以蒙山天麻、当归、陈皮、香叶、青果、白芷等二十种中草药，放置炉上烧烤而成，外形完整，色泽金黄，外酥里嫩，食而不腻，深受顾客的欢迎和好评。
9.沂蒙山炒鸡：选用本地自由放养的草鸡，加上精选的各种香料，经过一番巧妙的调配比例，再运用传统的农家炒鸡技巧烹制。鸡肉香气持久，口感不老不嫩，吃到嘴里肉感极佳，配上当地的“软锅饼”沾汤吃更是美味。 10. 沂蒙渣豆腐：又称小豆腐，农村也叫“豆沫”，也称“腐乳”，是山东省临沂地区的地方小吃。以豆渣和白菜叶为食材制成，有两种制作方法，一种是用磨豆浆时剩下的豆腐渣加入花生瓣、萝卜等炒做而成；另一种是将白菜叶、萝卜缨、野菜、地瓜秧等洗净剁细，加点豆面和盐，用水煮焖后食用。新烙好的麦煎饼卷上一大包渣豆腐，再就着咸菜和大葱吃更是别有风味。 总而言之，以上这些特色小吃不仅满足了人们的味蕾享受，也承载了临沂丰富的历史文化内涵。无论是当地居民还是远道而来的游客，都可以在品尝这些美食的过程中，感受到临沂这座城市的独特魅力和深厚底蕴。
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