新支点餐饮
一、川北凉粉
三、串串香 说到四川小吃，绝不能错过的就是串串香了。这是一种源于成都的街头美食，以竹签串起来的各式食材在滚烫的锅中涮烫，既保留了食材的原滋原味，又能吸收汤汁中的精华。常见的食材有各类肉类、海鲜、蔬菜和豆制品等。吃串串香的乐趣在于自己动手选材，然后根据个人口味选择辣度和酱料。 <
四、担担面 提起担担面，无人不晓其名。这道小吃起源于清朝末年，最初由小贩挑着担子沿街叫卖而得名。正宗的担担面讲究面条的劲道和汤底的独特配方。面条通常是手工制作，汤底则以猪骨或牛骨熬制而成，加入芝麻酱、蒜泥等调味品，吃上一口便能感受到浓郁的香气和微辣的刺激。 <
五、麻婆豆腐 最后要介绍的是麻婆豆腐，这道菜以其独特的麻辣味道成为四川菜的代表之一。主要材料包括嫩豆腐和牛肉末（或猪肉末），辅以豆瓣酱等调料烹制而成。豆腐质地柔软细腻，与麻辣鲜香的汤汁完美融合，让人回味无穷。 <
六、冰粉 虽然名字听起来有些“冷艳”，但这却是夏日里不可或缺的一款清凉甜品。冰粉主要成分是绿豆淀粉，口感滑爽且清凉解渴。通常会加入红糖水或者各种水果丁作为调味，吃的时候还可以加入一些芝麻酱或花生碎增加风味。 总的来说，四川小吃不仅品种丰富、味道独特，更融入了四川人对生活的热爱和对食物的热情追求。每一种小吃背后都有着丰富的历史故事和文化内涵，是中华民族饮食文化中不可多得的宝藏。
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