酱油炒饭，作为一道简单又美味的料理，深受许多人的喜爱。它不仅是早餐的好选择，也是午餐或晚餐的完美伴侣。今天，我们就来详细地介绍酱油炒饭的做法。

我们需要准备以下食材：米饭、鸡蛋、胡萝卜、青豆、葱、大蒜、酱油、盐和胡椒粉。这些食材不仅能让炒饭的味道更加丰富，还能保证其营养价值。

接下来是烹饪步骤：

1.在锅中倒入适量的水，将洗净的米放入锅中，大火烧开后转中小火煮至米饭熟透，然后关火，盖上锅盖焖5分钟。

2.同时，将胡萝卜和青豆切成丁，葱切成小段，大蒜拍松后切碎备用。

3.在另外一个平底锅中，加入适量的油，待油热后加入切好的蒜末，爆香后加入胡萝卜丁和青豆丁翻炒。

4.当胡萝卜丁和青豆丁炒至断生时，将焖好的米饭倒入锅中，用铲子将其压散，使每粒米饭都裹上菜肴。

5.接着，将打散的鸡蛋均匀地铺在饭面上，轻轻晃动锅体，使蛋液均匀地覆盖在饭面上形成一层薄薄的蛋皮。

6.然后撒上葱花，再淋上一些酱油，根据个人口味调整好咸淡。