新支点餐饮
一、经典小吃，历史悠久
1.北京烤鸭：作为北京美食的代表，烤鸭以其金黄油亮、干松酥嫩的特点深受喜爱。薄饼卷上片好的烤鸭片，再配上甜面酱、葱丝、黄瓜丝等，送入口中，满满的幸福。
2.豆汁配焦圈：这对组合是老北京人的早餐标配。豆汁微酸微甜，搭配金黄酥脆的焦圈，别有一番风味。
3.炒肝：以猪肝和肠子为主料，汤汁油亮酱红，味道浓郁却不腻，是老北京人的最爱之一。
4.豌豆黄：选用优质白豌豆制成，质地细嫩，口味清香，是京城春季的时令食品。 二、传统面食，独具特色
1.炸酱面：面条筋道，炸制的肉末酱香浓郁，搭配各种蔬菜码儿，简单却美味。
2.驴打滚：外层粘满黄豆面，里面包裹着豆沙馅，口感香甜粘牙，是老少皆宜的传统小吃。
3.糖火烧：用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而成，外皮酥脆，内瓤绵软，充满香甜气息。
三、特色糕点，琳琅满目
1.艾窝窝：用蒸熟的糯米揉成圆皮，包上各种馅料制成，外表色泽雪白，口感软糯香甜。
2.姜丝排叉儿：经过油炸后，加入姜丝等调料拌匀，吃起来又香又脆。 总的来说，北京的特色小吃种类繁多，每一种都有其独特的制作工艺和风味特点。无论是经典的烤鸭、豆汁配焦圈，还是独具特色的炸酱面、驴打滚，亦或是琳琅满目的艾窝窝、姜丝排叉儿，都让人回味无穷。来北京旅游的朋友们不妨按照这份攻略去尝试一下，相信一定会让你的味蕾大饱口福的！
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