新支点餐饮
炒河粉是一种广受欢迎的东南亚风味美食，尤其在儿童中颇受欢迎。它的做法简单、易于操作，而且可以根据个人喜好添加各种配料，如蔬菜、肉类和海鲜。本文将为您提供一份适合儿童的炒河粉家常做法。
我们需要准备食材：河粉一包（建议选择细软的河粉，因为儿童食用的河粉不宜过硬），豆芽、胡萝卜、青椒、鸡蛋、葱、姜、蒜等。
我们开始制作步骤：
步骤1：准备食材
将河粉放入沸水中煮至透明且略为软化，时间大约3-5分钟。然后捞出，过冷水沥干。同时，将豆芽、胡萝卜、青椒切丝，葱姜蒜切成末备用。
步骤2：炒鸡蛋
热锅加油，打入鸡蛋，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。
步骤3：炒蔬菜
锅中留底油，加入葱姜蒜末，爆香后加入切好的蔬菜，如胡萝卜丝、青椒丝，炒至断生。
步骤4：炒河粉
将煮好的河粉加入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。
步骤5：加入鸡蛋和调味
将之前炒好的鸡蛋重新加入锅中，加入适量盐、酱油、胡椒粉和其他喜欢的调味料进行调味。
总结起来，炒河粉是一种简单易做的美食，非常适合儿童食用。通过上述步骤和技巧，我们可以在家轻松做出美味的儿童版炒河粉。当然，烹饪过程中可以根据孩子的口味进行调整，让孩子们参与到烹饪中来，增加他们的食欲和对食物的兴趣。