西湖，不仅是杭州的一张亮丽名片，更是美食爱好者的天堂。在这里，传统与现代交融，自然美景与人文风情相得益彰。而西湖的特色小吃，更是让人垂涎三尺，流连忘返。今天，就让我们一起走进西湖的美食世界，探寻那些令人回味无穷的地道小吃。

葱包桧：传说中由杭州百姓为表达对秦桧夫妇的愤怒而创造的葱包桧，如今已成为西湖边的美味佳肴。金黄酥脆的外皮，包裹着鲜嫩的葱段和香浓的甜面酱，一口咬下，葱香四溢，口感丰富，仿佛穿越回了那个时代，感受到了历史的厚重与百姓的智慧。

猫耳朵：这道名字奇特的小吃，其实是用面粉捏成猫耳朵的形状，再配上鸡丁、火腿片、干贝等食材，一起煮制而成。汤汁浓郁，猫耳朵筋道有嚼劲，每一口都是满满的幸福感。

西湖藕粉：作为杭州的传统滋补品，西湖藕粉以藕粉为主料，配以桂花、蜜枣等调料，冲调而成。晶莹剔透的藕粉，入口即化，香甜可口，不仅滋补身体，更让人心情愉悦。

吴山酥油饼：选用精白面粉为原料，加入食油和成油面，经造型后入油锅炸制而成。成品层层叠叠，色泽金黄，脆而不碎，油而不腻，还带有浓郁的葱花香味。一口咬下去，酥脆与香甜交织在一起，让人欲罢不能。

慧娟火腿笋干老鸭面：号称“望江第一面”的慧娟火腿笋干老鸭面，是老杭州人最爱的味道之一。面条筋道有嚼劲，汤头浓郁鲜美，加上火腿、笋干等配料，每一口都是满满的江南风味。

总的来说，西湖的特色小吃种类繁多，每一样都蕴含着深厚的文化底蕴和独特的地方风味。无论是走在西湖边，还是深入老街小巷，都能发现这些让人难以抗拒的美食。来西湖游玩的朋友们，不妨放慢脚步，细细品味这些地道的西湖小吃吧！让味蕾在美景中享受一场盛宴，留下难忘的杭州记忆。

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