新支点餐饮
1.店铺概述：上上谦串串香火锅是一家由薛之谦与朋友共同投资创建的串串香火锅店，自2012年4月开业以来，凭借其独特的装修风格和美味的串串香火锅，迅速在上海及周边地区走红。该店铺以夜店风格的装修为特色，营造出一种时尚、潮流的氛围。店内环境宽敞明亮，座位舒适，为顾客提供了一个愉悦的用餐环境。
2.菜品特色：上上谦串串香火锅的菜品丰富多样，既有传统的串串香菜品，如牛肉串、羊肉串、蔬菜串等，也有创新的菜品，如芝士虾滑、香菜猪肉丸等。此外，店内还提供了多种特色小吃和饮品，如炸鸡翅、冰镇饮料等，满足了不同顾客的口味需求。特别值得一提的是，店内的锅底和调料都是经过精心研制的，味道鲜美，让人回味无穷。
3.服务质量：上上谦串串香火锅注重服务质量，员工都经过专业培训，服务周到热情。从顾客进门的那一刻起，就有专人引导入座，并介绍菜品和服务流程。在用餐过程中，服务员会及时清理桌面，保持环境整洁。此外，店家还提供了贴心的小料台服务，让顾客可以根据自己的口味自由搭配调料，增加了用餐的趣味性和个性化。
4.顾客评价：根据网络上的评价，上上谦串串香火锅的口碑相当不错。许多顾客表示，这里的串串香味道正宗，菜品丰富新鲜，服务也很到位。特别是店内的装修风格独特，让人感觉像是在夜店用餐一样，非常有趣。当然，也有部分顾客反映过一些问题，比如个别菜品质量不稳定、排队时间较长等。但总体来说，这些反馈都是积极的居多。
5.发展历程：自2012年第一家店开业以来，上上谦串串香火锅逐渐在上海及周边地区扩展，最高峰时曾拥有多家门店。由于各种原因（包括食品安全问题、经营管理不善等），部分门店已经关闭或转让。目前仅剩两家直营店继续营业，分别是上海的黄浦店和虹口店。尽管如此，上上谦品牌依然保持着一定的知名度和影响力，未来仍有可能进一步扩展市场。 薛之谦的上上谦串串香火锅以其独特的装修风格、丰富的菜品和优质的服务赢得了广大消费者的喜爱和认可。尽管经历了一些波折和挑战，但其品牌价值和发展潜力依然值得肯定。对于喜欢尝试新鲜事物的朋友来说，去上上谦串串香火锅尝一尝或许是一个不错的选择。
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