新支点餐饮
步骤一：处理食材
1.紫苏叶清洗干净，切成细丝备用。
2.嫩豆腐切成小块，用厨房纸巾轻轻拍干水分。
3.河粉提前用温水泡软，捞出沥干水分。
4.大蒜剥皮后切成蒜末。
5.将所有食材准备好后，就可以开始进行下一步的烹饪了。
步骤二：烹制豆腐块
1.锅中加入适量油，加热至五成热时，下入蒜末煸炒出香味。
2.然后加入豆腐块，用中火煎至两面微黄，这样可以使豆腐更加香脆可口。
3.煎好后取出豆腐块，放在一边备用。
步骤三：煮河粉
1.锅中加入适量水，大火烧开后转小火，放入泡软的河粉煮约3-5分钟。
2.河粉煮熟后捞出，沥干水分，放入碗中。
步骤四：拌入调料
1.在一个大碗中，加入适量的酱油、香醋、糖、香油和少许盐，调成调味汁。
2.将调好的调味汁倒入装有河粉和豆腐块的碗中。
3.再加入切好的紫苏叶丝，用筷子轻轻拌匀，使调味料均匀裹在每一根河粉上。
4.可以根据个人口味撒上一些葱花或香菜点缀，增加菜品的色彩和香气。 紫苏凉拌河粉的制作过程就完成了。这道美食不仅口感清爽，而且营养丰富，是夏天里一道非常不错的选择。希望这篇介绍能帮助您更好地制作这款美味佳肴。如果您还有其他问题或建议，欢迎随时提出，我会竭诚为您解答。
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